Vermouth There are 13 products.

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  Barbadillo Ás de Mirabrás

  Vermouth.

  BARBADILLO

  Jerez-Xérès-Sherry y Manzanilla

  The Atamán vermouth is made mainly with Manzanillas from the historic Angioletti and El Toro winery centres, both in the Barrio Alto Sanluqueño. And inspired by the old Atamán...

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  Vermut Atamán 1L

  Vermouth

  BARBADILLO

  Ribera del Duero

  Atamán vermouth is made mainly with Manzanillas from the historic wineries Angioletti and El Toro, both in the Barrio Alto Sanluqueño. And inspired by the old reserves of...

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  Vermut Artesano Carcheleto

  Vermouth.

  BODEGAS CARCHELO

  Jumilla

  Vermouth from Bodegas Carchelo, with an original and totally handmade production, stands out for its limpid amber color with mahogany reflections and aromas that express hints of citrus and scented...

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  Vermut Clásico Castell del...

  Vermouth.

  CÉRVOLES

  Costers del Segre

  The selection of wines and botanicals evokes the holy herb, the gentian, the gypsy herb or port herb, the blessed thistle and species such as nutmeg and saffron, with a citrus finish of orange peel.

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  Vermut Reserva Especial...

  Vermut

  BODEGAS ALTANZA

  Jerez-Xérès-Sherry y Manzanilla

  Aromatic PX Wine

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  Vermú Rojo Gallego St. Petroni

  VERMUTERÍA DE GALICIA

  Rías Baixas

  Red Vermouth

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  Vermú St. Petroni Blanco

  VERMUTERÍA DE GALICIA

  Rías Baixas

  White Vermouth

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  Lustau Red Vermut

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  BODEGAS LUSTAU

  Jerez-Xérès-Sherry y Manzanilla

  Vermouth of Jerez, Aromatic Red Wine

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  Vermouth Verano del 82

  BODEGAS ARLOREN

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  El Vermú Blanco Valdovinos

  Vermut

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  Somontano

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  Lustau White Vermut

  White Vermouth

  BODEGAS LUSTAU

  Jerez-Xérès-Sherry y Manzanilla

  Vermouth of Jerez, Aromatic White Wine

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  Vermut Golfo

  Vermut

  CILLAR DE SILOS

  Ribera del Duero

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Podemos remontarnos a la Antigüedad con el relato histórico de Hipócrates que inventó el “vino hipocrático” al macerar vino con flores de ajenjo, o a los vinos aromatizados del s XVI en Bavaria donde fue nombrado wermut por el nombre del ajenjo en alemán. Pero el verdadero inventor del vermut es Antonio Carpano en 1786, y desde su bottega en Turín se puso muy de moda entre la nobleza piamontesa.

Fue ahí en la frontera franco-italiana donde la producción se convirtió en una industria añadiendo muchos ingredientes y especias del lejano Oriente.

¿Qué es el vermut?

Es un vino aromatizado preparado a partir de otros vinos mediante la utilización de especias adecuadas, especialmente la artemisa, y edulcorado con azúcares, caramelo y mostos de uva.

Entre las muchas especias y flores que intervienen en su elaboración destacamos; por supuesto el ajenjo, anís estrellado, hinojo, clavo, cardamomo, corteza de naranja, vainilla, canela, salvia, nuez moscada, jengibre, melisa…y muchos más, pero este es el secreto que guardan los fabricantes de los buenos vermuts. Ya que los gustos y olores que pasan al vino son en muchos casos muy amargos, a la habilidad del enólogo debe unirse la licorista, para hacerlo en su justa medida e intensidad.