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BODEGAS BAIGORRI

BODEGAS BAIGORRI

Ubicada en la localidad de Samaniego y bajo la Sierra de Cantabria se encuentra Bodegas BAIGORRI. Una caja de cristal integrada perfectamente en su entorno, que emerge en un lugar emblemático de la Rioja Alavesa.

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    BODEGAS BAIGORRI
    Rioja

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    Red Wine Reserva
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    Red Wine Reserva, 18 months in french oak barrels

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    Red Wine.
    BODEGAS BAIGORRI
    Rioja

    Experimental vineyard planted in 2009 with a yield of 1200 kg depending on the year. 100% Maturana ink, varied in color and native to Rioja Alavesa. With a surprising and very powerful aromatic...

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    Red Wine.
    BODEGAS BAIGORRI
    Rioja

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    Red Wine Crianza
    BODEGAS BAIGORRI
    Rioja

    Finca La Canoca is a toponym of the place where the vineyard is located. This wine is a tribute to the vineyard in the silent valley where the predominantly Tempranillo grapes ripen.

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  • Baigorri de Garage
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    Red Wine Reserva
    BODEGAS BAIGORRI
    Rioja

    The unique characteristics of the grape used, as well as all the painstaking process that is followed, means that the production of this wine is limited, depending on the years and that, therefore,...

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    BODEGAS BAIGORRI
    Rioja

    Red Wine Crianza, 14 months in french and american oak barrels

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  • Baigorri Crianza
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    Red Wine Crianza
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    Rioja

    Red Wine Crianza, 14 months in french and american oak barrels

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  • Baigorri Blanco
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    White Wine Crianza
    BODEGAS BAIGORRI
    Rioja

    A different white wine thanks to its fermentation in French oak barrels with a specific toast, giving it a balance between fruit and wood, complexity and structure.

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Baigorri


Un enclave único de la Rioja alavesa con un marco incomparable para el cultivo de la vid.


La gravedad adquiere todo el protagonismo en nuestra bodega,permitiendo que la uva llegue entera a la fermentación desarrollando todo el proceso de manera vertical, siendo todos los movimientos de uva o de vino por gravedad, evitando cualquier tipo de remonte mecánico.


No existe tolva de recepción y no se utilizan bombas para el traslado de la uva ni para el remontado de los depósitos que puedan dañarla, desde as mesas de selección hasta el embotellado a lo largo de las diferentes plantas subterráneas de la Bodega, optimizando así todas las fases del proceso.


Las barricas nuevas de roble francés son las encargadas de realizar la crianza y dar a nuestros vinos ese punto equilibrado de madera y fruta.


Localización


Ubicada en la localidad de Samaniego y bajo la Sierra de Cantabria se encuentra Bodegas BAIGORRI. Una caja de cristal integrada perfectamente en su entorno, que emerge en un lugar emblemático de la Rioja Alavesa.


Arquitectura


Un edificio que se adapta a la topografía existente y desarrolla de manera armoniosa todo su programa bajo la superficie.Un lugar donde se puede contemplar cómo se desarrolla todo el proceso de elaboración del vino. Bodegas BAIGORRI ha sido diseñada y construida por el arquitecto Iñaki Aspiazu. Creación dirigida al peculiar modo de elaboración de nuestros vinos y referente de la arquitectura en el paisaje respetando al medio donde se enclava.


Viñedo


BAIGORRI hace una fuerte selección en campo de sus viñedos. Aplica rigurosos procesos de selección fruto de su conocimiento y de la observación anual de sus viñedos.Las uvas de nuestros vinos proceden de un cultivo sostenible, en armonía con la Naturaleza, a partir del empleo de medios tradicionales y modernos. Crecen en viñas viejas, profundamente enraizadas en nuestra tierra y nuestra cultura, y nos regalan una calidad única. Son vendimiadas a mano y procesadas de la forma más delicada posible, para transformar el sabor genuino de esa misma Naturaleza en vino.


Vinos


La alta calidad de nuestros vinos emana en última instancia del propio viñedo y no es sino fiel reflejo del suelo, el clima y la tradición de la Rioja Alavesa.


Conocer más: http://www.bodegasbaigorri.com/

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