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PICO CUADRO

PICO CUADRO

Felipe Castrillo Martín y su padre Antonio M. Castrillo Villamañan fueron los fundadores de la bodega en 2005. Hoy Felipe Castrillo continúa como enologo en la bodega.

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PICO PRIETO


Felipe Castrillo Martín y su padre Antonio M. Castrillo Villamañan fueron los fundadores de la bodega en 2005. Hoy Felipe Castrillo continúa como enologo en la bodega.


“Elaboración de vinos artesanales, sutilmente, incorporamos modernas técnicas de vinificación suaves y más eficientes ... admirando y respetando las tradiciones vinícolas de las generaciones anteriores ... sintiendo la emoción de hacer grandes vinos desde cero ... sabiendo que somos parte de una de las regiones vitivinícolas más importantes del mundo ... constantemente sorprendidos por nuestra uva de Tinto Fino que crece en suelos magros y pobres ... Todo lo anterior, representan, nuestras fuerzas impulsoras de nuestro trabajo diario "


Localización


PICO CUADRO se encuentra en "La Milla de Oro", que abarca 22 km, de Quintanilla de Onésimo a Peñafiel. Esta área es reconocida en todo el mundo, y contiene los más prestigiosos viñedos y bodegas en España.


Suelo


Suelos magros y pobres ubicados en páramos y en las pendientes de las laderas de yeso y arcilla. Estas son las tierras de descanso de los sedimentos cuaternarios de los períodos de la edad de hielo del río Duero.


Viñedo


34 Viñedos viejos de entre 25 y 100 años, plantados en vaso y usando siembras escalonadas.



Variedades de uva


Nuestros vinos son elaborados exclusivamente con uvas tintas Tempranillo (tipo Tinta Fina)


Producción


Mantenemos una producción moderada y controlada. Esto es esencial para nuestros propósitos; seguimos paso a paso, sin concesiones a la improvisación, intentando en todo momento maximizar el cuidado y control hasta el más mínimo detalle, para que la producción anual media nunca supera las 50.000 unidades de la más alta calidad. El proceso es controlado por la denominación de origen otorgada por el Consejo Regulador Ribera del Duero.


Enólogos


Felipe Castrillo Martín


"Aspiramos a producir vinos de alta calidad basados en una cuidada selección de uvas de los mejores viñedos de la DO Ribera del Duero, y con un proceso de elaboración limpio y cuidadoso."


Javier "Pipa" Ortega






Conocer más: http://www.picocuadro.com/



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