Vino de Calidad Sierra de Salamanca There are 10 products.

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  VC Sierra de Salamanca

  Rufete monovarietal, El Pocito vineyard, the best Cambrian vineyard. It was located in Villanueva del Conde on a terraced slope with a marked slope and granite soil with abundant quartz at an...

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  Viñas del Cámbrico...

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  VIÑAS DEL CÁMBRICO

  VC Sierra de Salamanca

  Born from organic viticulture, respect for the land from which it comes, this wine is surprising; we discovered the unusual Rufete, coming from granite terraces of the Sierra de Salamanca,...

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D.O. Sierra de Salamanca

Los orígenes del viñedo en esta zona se remontan a la época romana. Desde los siglos XV y XVI pueden encontrarse citas históricas que permiten atestiguar que la Sierra de Salamanca era conocida por sus excelentes vinos. Durante el siglo XIX el viñedo de estas tierras conoce una fuerte expansión, convirtiéndose en uno de los pilares económicos de la comarca. Durante los años cincuenta del siglo XX se crean las bodegas cooperativas de la zona, que tuvieron un destacado papel en la introducción de nuevas técnicas y conservación del viñedo. A finales del siglo pasado el viñedo sufre un progresivo abandono, en gran parte provocado por la acuciante despoblación del medio rural, provocando el cierre paulatino de las bodegas cooperativas. En la última década del S. XX se da un cambio de paradigma en la vitivinicultura serrana; se crean 4 modernas bodegas y se renueva la última cooperativa en funcionamiento con el fin de elaborar vinos de alta calidad y baja producción.

Localización

El área geográfica de la D.O.P. Vino de Calidad de Sierra de Salamanca está ubicada al Sur de la provincia de Salamanca y tiene una superficie de 482,10 Km2.

Suelos

La diversidad a nivel geológico y edáfico da lugar a vinos con diferentes peculiaridades; a rasgos generales podemos encontrar suelos arenosos procedentes de roca granítica, que dan lugar a vinos largos, sutiles y elegantes; en la zona central hay suelos arcillosos pocedentes de pizarras, que dotan de una mayor estructura y mineralidad a los vinos.

Clima

El microclima de la Sierra de Salamanca es muy adecuado para el cultivo de la vid: los veranos secos con noches frías ayudan a la correcta maduración de la uva manteniendo una buena acidez y desarrollando los aromas característicos de las variedades de nuestra zona.

Variedades de uva

Tintas: Rufete. Autorizadas la Garnacha Tinta y el Tempranillo.

Viñedo

El verdadero tesoro de la Sierra de Salamanca está en nuestros viñedos, situados en bancales sobre el río Alagón con cepas muy viejas de variedades autóctonas, como la Rufete.

Durante siglos los viticultores de la Sierra han ido ganando terreno a la montaña para cultivar viñedo en terrazas, conformando el espectacular paisaje de nuestro territorio.

Características de los vinos

Los vinos de la Sierra de Salamanca se caracterizan por una marcada tipicidad debida al terruño, muy complejo y peculiar.