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Winemaker notes: | Fruto de lo que aprendimos vendimiando y elaborando durante siete años nuestro primer vino tinto en Bordeaux, Chateau dAiguille. |
Kind of wine: | Red Wine Crianza |
Grape Varieties: | 55% Cabernet Sauvignon, 35% Syrah y 10% Monastrell |
Vintage: | 2012 |
Ageing: | Crianza de 12 meses en barrica de roble francés. Ensamblaje y crianza en botella durante 12 meses. |
Alcohol: | 13,9% vol |
Formats: | 0,75L y 1,5L. |
Soils: | Suelos calcáreos formados en el mioceno, de textura franca, poco profundos y con un bajo contenido en materia orgánica. Y suelos calcáreos formados en el mioceno, de textura franco-limosa, poco profundos y bajo contenido de materia orgánica. |
Grape harvest: | Manual. |
Viticulture: | Viticultura biodinámica. Viñedo con cubiertas vegetales espontáneas que nos dan biodiversidad, fertilidad y vida al suelo. Aportamos estiércol de nuestros animales compostado en invierno y hacemos poda corta en vaso. |
Location: | Denominación de Origen Penedés |