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Color and Appearance: | Intensidad alta, de color cereza y ribete cardenalicio. Lágrima abundante, densa y teñida. |
Nose / Aroma: | Alta intensidad, con gran complejidad y elegancia en la matriz aromática, destacando las notas minerales y de frutos rojos y negros, recuerdos de incienso. |
Mouth / Flavors: | Denota una excelente suavidad y volumen desarrollando una finísima estructura tánica que lo hace sabroso y sápido. La frescura que le aporta el Graciano, lo hace más equilibrado, mostrando un postgusto muy largo y un final agradable. |
Tasting notes: | Por vía retronasal nos vuelven a aparecer las notas especiadas, frutales y las procedentes de la madera. |
Recommendations: | Temperature 16º - 18ºC |
Food Pairing: | Quesos de curación media. Carnes rojas estofadas, cordero al horno y platos de caza mayor (corzo y rebeco). Platos de montaña como el cocido montañés o las judías pintas con cerdo. |
Kind of wine: | Red Wine Reserva |
Grape Varieties: | 92% Tempranillo, 4% Graciano, 4% Maturana Tinta |
Vintage: | 2014 |
Ageing: | 22 months in french oak barrels |
Alcohol: | 14% vol |
Formats: | 0,75L y 1,5L. |
Grape harvest: | Manual |
Viticulture: | Cepas de una edad media de 35 años |