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Lanzado en 1959, el Grand Siècle es de Laurent-Perrier Cuvée Prestige, el mejor ejemplo de los estándares más exigentes de la Cámara y el know-how. Su estilo único que combina elegancia, poder y equilibrio es el resultado de combinar las mejores uvas de los crus de mayor prestigio en los vinos de los mejores años de Laurent-Perrier vendimia. Gran Siglo expresa la quintaesencia de champán y el refinamiento francés.
| Color and Appearance: | Burbuja fina. Presenta un color amarillo brillante y una textura extremadamente refinada. |
| Nose / Aroma: | Una intensa nariz, complejo de cítricos confitadas ligeramente. Esto es seguido por notas de brioche, almendras tostadas y sutiles toques de miel y pan de jengibre, plagado de flores blancas. |
| Mouth / Flavors: | Un paladar sedoso y una sensación de plenitud. Con su fina mineralidad, una notable sensación de frescura. A continuación, una nota final, que sorprende por su aroma persistente. |
| Recommendations: | Se sirve a una temperatura entre 10°C y 12°C. |
| Food Pairing: | Acompaña tanto a una ave con trufas como a un asado de ternera con moras o frambuesas. A descubrir igualmente con pescado como el salmonete o la lubina. |
| Kind of wine: | Champagne Grand Cru |
| Grape Varieties: | 55% Chardonnay y 45% Pinot Noir. |
| Alcohol: | 12% vol |
| Formats: | 0,75L |
| Location: | Grand Siècle está elaborado a partir de cerca de doce viñedos entre los más prestigiosos como Ambonnay, Verzenay, Mailly, Avize, Cramant, Chouilly et Le Mesnil-sur-Oger. |
LAURENT PERRIER
LAURENT PERRIER
La Casa de Laurent- Perrier fue fundada en 1812 por André Michel Pierlot y tomó el nombre Vve Laurent -Perrier cuando Mathilde Emilie Perrier, la viuda de Eugène Laurent, combinó los dos apellidos después de que ella decidió ampliar el negocio. Eugénie Hortense Laurent, su hija, heredó la casa en 1925 y la vendió a Marie -Louise Lanson de Nonancourt en 1939.
Durante la Segunda Guerra Mundial, Marie -Louise Lanson de Nonancourt dirigía el negocio, mientras que dos de sus hijos, Maurice y Bernard, se unieron a la resistencia francesa.
En 1945, Bernard de Nonancourt comenzó un aprendizaje exigente, aprendiendo todos los aspectos de la elaboración del vino de liana en bodega, antes de su nombramiento en octubre de 1948 como Presidente y Director Ejecutivo. En ese momento, la Casa empleaba alrededor de 20 personas para una producción de 80.000 botellas al año. Su pasión por el champagne, el respeto por los valores tradicionales y, sobre todo, para la gente, Bernard de Nonancourt inspiró Laurent- Perrier con su espíritu independiente y audacia creativa. Estableció relaciones de trabajo privilegiadas con los productores de uva y hábilmente combinó la innovación con la tradición. Él creó la firma estilo Laurent- Perrier de frescura, ligereza y elegancia, y desarrolló una exclusiva gama de cavas que se exportan hoy a 147 países en todo el mundo.
Alain Terrier, fue nombrado Maestro Bodeguero en 1982, perfeccionó el arte de la mezcla, en línea con la búsqueda incesante de la excelencia que sustenta el espíritu de Laurent- Perrier.
Vinificación
Alain Terrier seleccionó uvas de los mejores sectores de la zona de cultivo de Champagne, vinificando cada lote por separado, y era un capataz exigente en el momento de la mezcla. Esta vinificación de la viña se convirtió en parte del estilo de la casa: trabajó por separado, el vino de cada viñedo ofreció el Maestro de Bodega responsable de la mezcla, una amplia gama de aromas, terruños y estilos.
A finales de 1950, Laurent- Perrier fue una de las pocas casas de champagne que optó por el uso de tanques de acero inoxidable. Mediante el control de la fermentación inicial a baja temperatura, para con estos tanques preservar la frescura del vino y la complejidad de sus aromas.
Laurent-Perrier es parte de los 17 pueblos de Champagne clasificación en la prestigiosa zona de ' Grand Cru '.
Conocer más: http://www.laurent-perrier.com/
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