AOVE ECO Cortigo Spiritu Santo Rústica 500ml

Aceite de Oliva Virgen Extra Picual

Winery :
CORTIJO ESPÍRITU SANTO

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Cortijo SPIRITU_SANTO, es un aceite de oliva virgen extra, procedente de aceitunas verdes de la variedad picual, recolectadas entre los primeros días de Octubre en la finca Cortijo Espíritu Santo; situada en el municipio de Úbeda, en el corazón de la provincia de Jaén, una de las mayores zonas olivareras de España. Somos una empresa familiar con una larga tradición en el cultivo del olivo, con un firme compromiso por la calidad y el respeto al medio ambiente.

Caja de 4 envases de cristal en 500 ml. Con dosificador antigoteo.

Color and Appearance:	Color verde esmeralda.
Nose / Aroma:	En nariz muestra un singular frutado de aceituna verde, con gran complejidad de aromas herbáceos y frutales, destaca la hierba recién cortada,el plátano, la tomatera y la almendra verde.
Mouth / Flavors:	En boca delicado presentes el amargo y el picante en intensidad moderada, deja una sensación de frescor y limpieza que recuerdan a la menta. Es un aceite muy equilibrado y elegante.
Tasting notes:	Auténtico zumo de aceituna, un verdadero placer para sus sentidos…

Grape Varieties:	Picual
Location:	Úbeda, Jaén

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CORTIJO ESPÍRITU SANTO

Una empresa familiar, de gran tradición olivarera. Padres, hijos y ahora nietos dedicados a ver crecer y cuidar con mimo y esmero los olivos. Desde pequeños Juan y María han crecido entre olivos con un gran cariño a la tierra y al paisaje, este bien llamado “mar de olivos”. Ahora con su quehacer diario intentan transmitir esto a sus hijos Pedro Luis, Elena y Juan.

Localización

Nos encontramos inmersos en el mar de olivos que conforma la comarca de “La Loma” en la provincia de Jaén. En un entorno único a los pies de dos ciudades Patrimonio de la Humanidad, Úbeda y Baeza.

Procesos

Cuidadoso cultivo del olivo (poda adecuada, tratamientos y control de plagas con productos que respetan el medioambiente, regadío…).
Recolección de la aceituna en su momento óptimo de madurez y su transporte a la almazara en el mínimo tiempo y en las mejores condiciones.
Esmerada molturación de la aceituna en la almazara para obtener el mejor aceite virgen extra bajo las condiciones más idóneas que permiten que el aceite conserve todos los aromas y sabores de las aceitunas frescas y todas las propiedades saludables (polifenoles, vitaminas…)
Almacenamiento y envasado cuidadoso del aceite obtenido.
Comercialización directa. !DEL CAMPO A SU MESA!