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Pilas Bonas 2023

White Wine

Winery :
PAGO CASA DEL BLANCO

D.O./I.G.P. :
Vino de Pago Casa del Blanco

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Reviews

Color and Appearance:	Color amarillo muy limpio y brillante.
Nose / Aroma:	Aromas frescos de gran intensidad, fruta blanca (pera, piña) muy bien madurada arropada con notas de heno seco, higos y ahumados.
Mouth / Flavors:	Graso, untuoso que amortigua su fresca acidez, dejando un paso de boca equilibrado y un sutil amargor en boca que funciona como excelente contrapunto a la intensidad frutal que desarrolla este singular y diferenciador blanco.
Food Pairing:	Queso de cabra, mariscos, pescados grasos.

Kind of wine:	White Wine
Grape Varieties:	Chardonnay, Sauvignon Blanc
Vintage:	2023
Ageing:	1 months with its lees.
Formats:	0,75L
Soils:	Calizo, franco arenoso y de pH básico, con la peculiaridad de tener una alta concentración de iones litio.

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PAGO CASA DEL BLANCO

La Historia de Pago Casa del Blanco, ubicada en el término municipal de Manzanares (Ciudad Real) abarca más de 150 años donde la tierra ha visto pasar historias de gentes trabajadoras, historias de la propia Historia, luchas políticas, convulsiones varias, temporales, heladas, años de sosiego rotos por guerras infames.

La finca de Pago Casa del Blanco ha visto pasar más de 150 años repletos de cambios pero cuya esencia sigue intacta: amar la propia tierra, que a pesar de los pesares, sigue siendo la misma de antes, solo que cultivada al amparo de la modernidad y de la evolución.

De la mano de la familia de Joaquín Sánchez, padre y alma mater de este proyecto vitivinícola, se ha forjado en Pago Casa del Blanco un equipo humano cualificado y capacitado para afrontar los grandes retos del mercado actual, y sobre todo para llevar a sus manos un producto de alta calidad.

La Finca

La finca Pago Casa del Blanco dispone de un coto de caza menor, de 2.200 Ha. en el que predomina la perdiz roja autóctona; de 650 hectáreas con aprovechamiento de cereal y regadío; y por último de 150 Has. de viñedo. Apartado importante merece la cría de caballos, también presente en las instalaciones.

Variedades de uva

Tras 20 años de investigaciones y de diferentes reconversiones de variedades de uva, en la actualidad Pago Casa del Blanco cuenta con 12 variedades, 4 variedades blancas y 8 variedades tintas. Blancas: Airén (en vaso y de secano), Sauvignon Blanc, Chardonnay y Moscatel de Grano Menudo (en espaldera y riego por goteo). Tintas: Tempranillo (11 hectáreas de más de 40 años con rendimientos de 2.500 kilogramos por hectárea), Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Petit Verdot, Malbec, Cabernet Franc y Garnacha.

Conocer más: http://www.pagocasadelblanco.com/